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くらしにもっとハーブを1 くらしにもっとハーブを2

バジル、ルッコラ、イタリアンパセリ・・・ 日本の食卓にもおなじみになってきた世界中で愛されるハーブたち。
でもちょっと「おしゃれな」料理向きだと思っていませんか?

ベジリッチハーブ2

実はハーブは意外にも、おみそ汁、納豆、醤油、味噌、発酵食品 といった 和食にもぴったり。
食欲が落ちがちな夏に薬味としてハーブを添えると食欲がわいたり、 体が冷えがちな冬にハーブとスパイスを効かせた煮物やスープで 体があたたまったり。

ハーブを普段の食事にもとりいれると、レパートリーが広がります。
大葉やみょうがといった〝和のハーブ〟のように、 生活にハーブをとりいれて、あなたの食卓をゆたかに彩りましょう。

ベジリッチハーブ1
ベジリッチハーブのハーブは
おすすめポイント1

衛生管理された環境で生産 しているため栽培期間中農薬を使っていません。

おすすめポイント2

コーワ独自の衛生基準をクリア した野菜だけを出荷している ので、捨てる部分も少なく 無駄なく使えます。

おすすめポイント3

ハーブに最適な環境で 育てた新鮮なものを お届けします。

ハーブのイラスト
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フードクリエイター 堀池美由紀

外資系航空会社でCAとして勤務後、 夫の転勤により渡英。ル・コルドン ブルー・ロンドン校を主席で卒業。 コンラン卿ミシュラン一つ星レストラン 「オルリー」など研修を経て、NYへ。 現地の料理などを学び、帰国。
2003年より自宅で「世界のママの味・ アトリエ・フィーゴ」料理教室を主宰。

フードクリエイター 和田千奈

2Box Kitchen Studio運営。料理好 きな両親のもと幼少期からキッチン に慣れ親しむ。大学卒業後、航空会社 の客室乗務員として勤務する中、食を 伝える仕事に進む。その後料理教室 アシスタントや飲食店を経験し独立。
現在は雑誌、WEB、企業向けなどの レシピ開発、フードスタイリング、動画、 デモンストレーションを含む料理教室 講師など幅広く手掛ける。

フードクリエイター 竹本ともこ

大学でフランス文学を専攻。20代の 初め、4年ほど日本とリヨンを行き来 する生活を経験。リヨンの家庭でリア ルなフランスの食を知る。そこで大事 な人たちと食事と時間を〝分け合う〟 ことの素晴らしさを認識。この〝分か ち合い〟(Partage/パルタージュ) の精神を伝えていきたいと、日々活動 している。

ハーブかざり
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FC堀池
爽やかでほのかに甘さもある香りが特徴の スイートバジル。鮮やかな緑色が食欲をそそり、 食卓を鮮やかに彩るのはもちろん、肉や魚と一緒に 調理することで、肉の臭みを取りのぞいたり、魚の コクや風味を引き立ててくれます。
ベジリッチのバジルは新鮮で、素材の味を引き立てるので、 ハーブ初級者から上級者の方まで、おすすめです。 ふきだし スイートバジル
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FC堀池
生で添えて爽やかな香りや鮮やかな色合いを楽しんだり、 スープや煮込みといった料理に加熱して加えても 風味豊かな一皿に仕上げてくれます。
ベジリッチのイタリアンパセリは、クセが少なく柔らかい 食感なので、茎ごとさまざまな料理に活用できます。 ふきだし イタリアンパセリ
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FC和田
ルッコラは独特のピリッとした辛味とごまのような 香りがあり、お料理に添えたりサラダに混ぜたり すると風味豊かになり、素材の味を引き立てます。
ベジリッチのルッコラは苦味もマイルドなので、 ハーブが初めての方にもおすすめです。 ふきだし ルッコラ
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FC竹本
わさびのような辛味が特徴のベジリッチのわさびルッコラ。
オイルやチーズを使った料理と相性がよく、 爽やかな苦味と辛味が料理全体の味を引き締めます。
ピザなどこってりした料理にもアクセントで 加えてみてください。 ふきだし わさびルッコラ
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