Message from FOOD CREATOR
爽やかでフレッシュな、スイートバジルを混ぜただけの簡単なチーズはサラダに良くあいます。初夏から真夏にかけてぴったりのサラダです。
材料 2人前
| ズッキーニ | 1/2本 |
| オレンジ | 1/2個 |
| レモン | 1/8個 |
| 松の実 | 10粒 |
| A | |
| スイートバジルの葉（みじん切り） | 10枚 |
| カッテージチーズ | 50g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| 飾り用バジルの葉 | 適量 |
栄養成分1人前
| たんぱく質 | 4.4g | |
| 脂質 | 1.3g | |
| 炭水化物 | 6.1g | |
| 食塩相当量 | 0.7g | |
| ビタミンA | 41.6μg | |
| βカロテン | 390μg | |
| ビタミンC | 33mg | 1 |
| ビタミンK | 32μg | |
| カルシウム | 43mg | |
| 葉酸 | 41μg |
栄養監修
Goo Goo Foo
管理栄養士・フードライフプランナー
平原あさみ
作り方
- ズッキーニはスライサーで薄くスライスする。オレンジは実だけとりだし小さく切る。レモンはくし形に切り、半分は薄くスライス、半分は汁を絞る。松の実は乾煎りする。
ズッキーニはスライサーで薄くスライスすることで、生で食べても美味しいサラ ダに変身します。 - ＜バジルチーズ＞ボウルにAを混ぜ合わせる。
- お皿にズッキーニ、オレンジ、レモン、バジルチーズを盛り、塩、黒こしょう、1のレモン汁で味付けをする。上にバジルの葉、松の実を散らす。
カッテージチーズに混ぜたバジルと、最後に散らすバジルで爽やかさをダブルで アップします。
