作り方

• ズッキーニはスライサーで薄くスライスする。オレンジは実だけとりだし小さく切る。レモンはくし形に切り、半分は薄くスライス、半分は汁を絞る。松の実は乾煎りする。
  
  ズッキーニはスライサーで薄くスライスすることで、生で食べても美味しいサラ ダに変身します。

• ＜バジルチーズ＞ボウルにAを混ぜ合わせる。
• お皿にズッキーニ、オレンジ、レモン、バジルチーズを盛り、塩、黒こしょう、1のレモン汁で味付けをする。上にバジルの葉、松の実を散らす。
  
  カッテージチーズに混ぜたバジルと、最後に散らすバジルで爽やかさをダブルで アップします。