作り方

• きゅうりは薄切りにして塩（分量外）で揉み、水気をしぼる。生ハムは食べやすい大きさに切る。
  野菜の水分で和え衣がべちゃっとしないように塩揉みをして水気を搾りましょう。
• ボウルに木綿豆腐、マスカルポーネチーズ、Aを入れ、泡立て器などで滑らかになるまで混ぜ合わせる。スイートバジルの葉をちぎって加え、ブルーベリーを加えてさっと混ぜる。
  通常白和えを作る時は豆腐の水切りが必要になりますが、今回はチーズと和えて水切り不要の簡単レシピに。
  泡立て器を使うとより滑らかに混ぜ合わせやすくなり、口当たりの良い和え衣になります。
• 器に盛ってお好みでバジルの葉（分量外）を飾る。