作り方

• スイスチャードは2cm長さに切る。たまねぎは薄切りにし、ミニトマトはヘタを取り除いて半分に切る。
  
• ボウルに卵を割りほぐし、Aを入れて混ぜ合わせる。
  

  
  オイルは不使用ですが、牛乳を入れてこくを増します。
• 耐熱容器に1のたまねぎを入れて生鮭をのせ、ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで約2分加熱する。鮭に火が通ったら、鮭の皮と骨を取り除き、粗くほぐす。
  

  
  レンジで鮭とたまねぎを加熱するときは、たまねぎの上に鮭をのせるて鮭の旨味をたまねぎにしみ込ませて。
  
• 3に1のスイスチャード、ミニトマトを入れ、2を流し入れる。ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで5〜6分加熱する。
  
• 卵に火が通ったら、お好みで刻んだパセリを散らす。
  

  
  卵液が加熱中に膨らむので、深さに余裕のある耐熱容器に入れて加熱しましょう。
  お好みでケチャップや粉チーズをかけても良いでしょう。