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スイスチャードのキッシュ風
レンジオムレツ

調理時間 10分

エネルギー 222kcal

Message from FOOD CREATOR

フライパンやオーブンは使わずに手軽にレンジでキッシュ風のオムレツを作ることができる簡単レシピです。
夏場の暑いキッチンでの加熱もなくごちそう感のある一品に。

FOOD CREATORも絶賛! おすすめのベジリッチ

今回のレシピでは「スイスチャード」を使っています。

詳しくはこちら
FOOD CREATOR 和田 千奈 PROFILE

材料 2人前

ベジリッチ スイスチャード1袋
生鮭または刺身用サーモン1切れ(約80g)
2個
たまねぎ1/4個
ミニトマト6個
パセリ適量
A
牛乳80ml
小さじ 1/4
こしょう少々

栄養成分1人前

たんぱく質17.7g1
脂質13g
炭水化物7.2g
食塩相当量1.1g
ビタミンA231.8μg
βカロテン1600μg
ビタミンC19mg
ビタミンK74μg1
カルシウム110mg
葉酸80.4μg1
ビタミンD7.2mg1

栄養監修

Goo Goo Foo 管理栄養士・フードライフプランナー 平原あさみ

作り方

  • スイスチャードは2cm長さに切る。たまねぎは薄切りにし、ミニトマトはヘタを取り除いて半分に切る。
  • ボウルに卵を割りほぐし、Aを入れて混ぜ合わせる。

    FOOD CREATOR'S POINT!
    オイルは不使用ですが、牛乳を入れてこくを増します。
  • 耐熱容器に1のたまねぎを入れて生鮭をのせ、ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで約2分加熱する。鮭に火が通ったら、鮭の皮と骨を取り除き、粗くほぐす。

    FOOD CREATOR'S POINT!
    レンジで鮭とたまねぎを加熱するときは、たまねぎの上に鮭をのせるて鮭の旨味をたまねぎにしみ込ませて。
  • 3に1のスイスチャード、ミニトマトを入れ、2を流し入れる。ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで5〜6分加熱する。
  • 卵に火が通ったら、お好みで刻んだパセリを散らす。

    FOOD CREATOR'S POINT!
    卵液が加熱中に膨らむので、深さに余裕のある耐熱容器に入れて加熱しましょう。
    お好みでケチャップや粉チーズをかけても良いでしょう。

レシピで使っているVegerich(ベジリッチ)をお得なセットでご用意いたしました。