Message from FOOD CREATOR
生のわさびルッコラとモッツアレラチーズ、ベビーリーフを和えて作るパスタです。
パスタの旨味とわさびルッコラの辛味、ベビーリーフの苦味が年末年始で疲れた体に優しい味わいです。
材料 2人前
| わさびルッコラ | 1袋 |
| ベビーリーフ | 1/3袋 |
| ベーコン | 2枚 |
| パスタ（ペンネ） | 180g |
| モッツァレラチーズ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 塩胡椒 | 適量 |
栄養成分1人前
| たんぱく質 | 22.7g | 1 |
| 脂質 | 27.7g | |
| 炭水化物 | 69.4g | |
| 食塩相当量 | 1.9g | |
| ビタミンA | 3.3μg | |
| βカロテン | 30μg | |
| ビタミンC | 7mg | |
| ビタミンK | 8μg | |
| カルシウム | 210mg | |
| 葉酸 | 37μg | |
| ビタミンB1 2 | 0.9μg | 1 |
| 亜鉛 | 2.9mg | 1 |
栄養監修
Goo Goo Foo
管理栄養士・フードライフプランナー
平原あさみ
栄養ポイント
神経細胞にも深い関わりのあるビタミンB１２は、眠りの質をサポートする栄養素としても知られています。お正月休みで乱れたリズムと整えるのにオススメのレシピです。
作り方
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わさびルッコラは適当な大きさに切り、ベビーリーフはよく洗って水気を切っておく。
- モッツァレラチーズは手で裂いておく。
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鍋にお湯（600ml）を沸かし、コンソメキューブを溶き、パスタを所定の時間湯がく。
- フライパンで短冊切りにしたベーコンを炒める。
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茹で上がったパスタをフライパンに加えて、ベーコン、オリーブオイルと絡め、火を消す。
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わさびルッコラとベビーリーフ、モッツァレラチーズを加えて予熱で軽く火を入れ、塩胡椒で味を整えたらお皿に盛り付ける。
わさびルッコラとベビーリーフの食感を残すため、必ずフライパンの火を消して予熱で加熱してください。
