Message from FOOD CREATOR
イタリアンでおなじみのアンティパストをクリスマスらしくリース仕立てにしました。スイートバジルとダークオパールバジルの2種類のハーブが彩りと味わいに華やかさを添えてくれます。材料は入手できるもので大丈夫です。
材料 4人前
| オリーブの実（緑黒） | 各6個 |
| 生ハム | 5枚 |
| ミニトマト | 8個 |
| ミニモッチェレラチーズ | 8個 |
| ドライトマト | 8枚 |
| 赤緑ぶどう | 各8粒 |
| スイートバジル | 適量 |
| ダークオパールバジル | 適量 |
| ローズマリー | 適量 |
栄養成分1人前
| たんぱく質 | 2.1g | |
| 脂質 | 3.6g | |
| 炭水化物 | 16g | |
| 食塩相当量 | 0.7g | |
| ビタミン A | 54.2μg | |
| βカロテン | 650μg | |
| ビタミンC | 11mg | |
| ビタミンK | 22μg | |
| カルシウム | 39mg | |
| 葉酸 | 29μg | |
| ビタミンE | 3.5mg | 1 |
栄養監修
Goo Goo Foo
管理栄養士・フードライフプランナー
平原あさみ
栄養ポイント
強い抗酸化作用を持つビタミンEが豊富。ドライトマトには食物繊維やカリウムが豊富。バジルとの相性も良く、味のアクセントにもなります。
作り方
- 適宜串にさして、皿にもります。周囲にスイートバジル、ダークオパールバジル、ローズマリーを飾ります。
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バジルの葉は柔らかいので、串にささずにお皿に載せて飾ります。
ドライトマトや生ハムの塩分でおいしく前菜が召し上がれますが、お好みでオリーブオイルをかけて召し上がってください。
