Message from FOOD CREATOR
市販のピザ生地に、手作りの簡単バジルソースとカラフルな夏野菜、ルッコラを載せた夏のピザです。
ビタミンカラーたっぷりのピザで暑い夏を元気に乗り切りましょう！
材料 2人前
| 市販のピザ生地 | 2枚 |
| ミディトマト | 4個（1個＝40g） |
| ズッキーニ | 1/2本（100g） |
| ウォッシュチーズ | 1/2個（63g） |
| ルッコラ | 1袋（10g） |
| 《 バジルソース 》 | |
| バジル | 10g |
| にんにく | 1/2かけ |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| EＶオリーブオイル | 大さじ1・1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
栄養成分1人前
| たんぱく質 | 17.5g | 1 |
| 脂質 | 18.6g | |
| 炭水化物 | 60.7g | |
| 食塩相当量 | 1.5g | |
| ビタミン A | 133.7μg | |
| βカロテン | 1500μg | |
| ビタミンC | 42mg | 1 |
| ビタミンK | 65μg | 1 |
| カルシウム | 210mg | |
| 葉酸 | 67μg | |
| ビタミンE | 2.1mg | 1 |
栄養監修
Goo Goo Foo
管理栄養士・フードライフプランナー
平原あさみ
栄養ポイント
夏野菜に多いビタミンCやビタミンEは、夏の日差しから体をを守ります。
作り方
- ミディトマト、ルッコラは3ｃｍ幅に切る。ズッキーニはスライサーで薄くスライスする。チーズは2ｃｍ幅に切る。
- バジルソースは、バジル、にんにくを包丁で刻むか、すり鉢でする。残りの材料と混ぜ合わせる。
ジェノベーゼソースの簡単バージョンです。フレッシュハーブで作り立てソースの味を楽しめます。 - ピザ生地に、②のバジルソースを塗り、①のトマト、ズッキーニ、チーズを載せ、オリーブオイル大さじ１（分量外）を回しかける。220度に予熱したオーブンで5分焼く。
- 黒こしょうをふり、ルッコラを散らす。
チーズはウォッシュチーズ以外でも、ブリー、カマンベール、ブルーチーズなど好みのものでお試しくださいね。ブルーチーズ+最後にはちみつ！もとても美味しい組み合わせです。
