Message from FOOD CREATOR
カレースパイスで食欲増進。
酢酸による疲労回復効果、便秘解消、クエン酸によるストレス解消など美容効果も見込めます。
常備菜として、副菜にすぐ使えます。長期保存もできます。
FOOD CREATORも絶賛!
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今回のレシピでは「美白菜」を使っています。
詳しくはこちら
材料
1人前
[ピクルス液]お酢 | 170cc |
水 | 70cc |
砂糖 | 大さじ3 |
塩 | 3g |
カレースパイス | 小さじ1 |
栄養監修
Goo Goo Foo
管理栄養士・フードライフプランナー
平原あさみ
作り方
- 美白菜を4cmにカットする
- ミニトマトはヘタを取り洗う
水気はしっかりと拭き取りましょう。
- ブロッコリーを房どりし、薄く塩味を感じる程度のお湯で45秒茹でてそのままザルにあけて冷ます
- ピクルス液の材料をジップ付き袋に全て入れ、振りながら混ぜる
全体が完全に溶け混ざるまで振ってください。
- 野菜を4に入れ、空気を抜いて真空状態にして冷蔵庫で半日以上置く
真空状態にする事で味が染み込みやすくなります。
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