Message from FOOD CREATOR
鮮やかな色合いでシンプルだけど映えるレシピです。
しらすのカルシウム、ビタミンB12で心身共に健康な体に。
簡単なパスタで手軽にベジリッチをつかった料理ができます。
シンプルに素材を味わえます！
材料 1人前
| スイスチャード | 1袋 |
| しらす | 20g |
| スパゲッティー二 | 100g |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| アンチョビ | 10g |
| 塩 | 適量 |
栄養成分1人前
| たんぱく質 | 16.4g |
| 脂質 | 26.2g |
| 炭水化物 | 61.5g |
栄養監修
Goo Goo Foo
管理栄養士・フードライフプランナー
平原あさみ
作り方
- スイスチャードは葉の部分と茎の部分を分けて4cm幅にカットしておく
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが移るまで弱火でゆっくり炒める
ここが一番大事です！必ず弱火でじっくり、香りをオイルに移すように炒めましょう。 - 鷹の爪とアンチョビを加え、アンチョビを潰しながら香りを出す
- スパゲッティー二をお味噌汁程度の塩分のお湯で茹でる
パスタ自体に塩味がしっかり付けば、どんなパスタも美味しく仕上がりやすくなります。 - スパゲッティー二が茹で上がる1分前にスイスチャードの茎をパスタ湯の中に入れる
- 茎がしんなりしてきたら葉も入れる
- 茹で上がったスパゲッティー二とスイスチャードを3に加え火にかけ、塩で味を整える
- 皿に盛りしらすを乗せる
