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スリムケールと
りんごのサラダ

調理時間 15分

エネルギー 212kcal

Message from FOOD CREATOR

柔らかくて苦みが少ないスリムケール。生のフルーツを使った簡単なドレッシングで、さらに食べやすく、フルーティーに。週末のブランチ、ヘルシーなパワー・ブレックファストに是非どうぞ♪

FOOD CREATORも絶賛! おすすめのベジリッチ

今回のレシピでは「スリムケール」を使っています。

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FOOD CREATOR 堀池美由紀 PROFILE

材料 2人前

スリムケール1袋
エンジェルレタス1/2袋
にんじん10g
りんご1/4個
キウイ1/2個
くるみ10g
ブルサンチーズ15g
りんごとキウイのドレッシング
りんご1/4個
キウイ1/2個
すし酢大さじ1
レモン汁大さじ1/2
小さじ1/8
黒こしょう少々
はちみつ小さじ1
紅花油大さじ1

栄養成分1人前

たんぱく質2.9g
脂質12.2g
炭水化物25g
食塩相当量0.8g
ビタミン A195.4μg
βカロテン3100μg
ビタミンC58.4mg1
ビタミンK73μg1
カルシウム77.4mg
葉酸93μg1
ビタミンE3.4mg1

栄養監修

Goo Goo Foo 管理栄養士・フードライフプランナー 平原あさみ

栄養ポイント

風邪に打ち勝つ力を養うビタミンC、疲労回復を助けるビタミンEが豊富です。

作り方

  • スリムケールとエンジェルレタスは一口大にちぎり、冷水に漬け、サラダスピナーなどでよく水気を取り除く。

    FOOD CREATOR'S POINT!
    水気が残っているとサラダが水っぽくなるのでよく取り除きましょう。
  • にんじんはスライサーで細切りにする。

  • りんごは皮つきのまま薄切りに、キウイは1㎝の角切りにする。くるみは小さく砕く。
  • りんごとキウイのドレッシングは、りんごとキウイをすりおろし、残りの調味料を加えてよく混ぜ合わせる。

    FOOD CREATOR'S POINT!
    フルーツをすりおろして爽やかなドレッシングを作ります。
  • 1、2、3を4のドレッシングであえ、器に盛り、くるみとチーズを散らす。
    *チーズはブルーチーズ、チェダーなどお好みのもので代用可能です。

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