作り方

• スリムケールとエンジェルレタスは一口大にちぎり、冷水に漬け、サラダスピナーなどでよく水気を取り除く。
  

  
  水気が残っているとサラダが水っぽくなるのでよく取り除きましょう。
• にんじんはスライサーで細切りにする。
  
• りんごは皮つきのまま薄切りに、キウイは1㎝の角切りにする。くるみは小さく砕く。
• りんごとキウイのドレッシングは、りんごとキウイをすりおろし、残りの調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
  

  
  フルーツをすりおろして爽やかなドレッシングを作ります。
• １、２、３を４のドレッシングであえ、器に盛り、くるみとチーズを散らす。
  ＊チーズはブルーチーズ、チェダーなどお好みのもので代用可能です。