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生ハムとブルーベリーの
スイートバジル白和え

調理時間 10分

エネルギー 205kcal

Message from FOOD CREATOR

美青菜を生で美味しく簡単に。8月の暑い時期に夏バテ予防や対策としても。
旬のきゅうりを使った手軽なドレッシングや、香ばしく熱したごま油をジュッとかけるなど、ちょっとした工夫でいつもと一味違うサラダに!

FOOD CREATORも絶賛! おすすめのベジリッチ

今回のレシピでは「スイートバジル」を使っています。

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FOOD CREATOR 和田 千奈 PROFILE

材料2人前

生ハム4枚
ブルーベリー40g
スイートバジルの葉6枚
きゅうり1/2本
木綿豆腐1/3丁(約100g)
マスカルポーネチーズ大さじ3
A
白すりごま大さじ1
砂糖小さじ1
ひとつまみ

栄養成分1人前

たんぱく質9.4g
脂質15.0g
炭水化物8.4g
食塩相当量1.1g

栄養監修

Goo Goo Foo 管理栄養士・フードライフプランナー 平原あさみ

作り方

  • きゅうりは薄切りにして塩(分量外)で揉み、水気をしぼる。生ハムは食べやすい大きさに切る。
  • ボウルに木綿豆腐、マスカルポーネチーズ、Aを入れ、泡立て器などで滑らかになるまで混ぜ合わせる。スイートバジルの葉をちぎって加え、1、ブルーベリーを加えてさっと混ぜる。
  • 器に盛ってお好みでバジルの葉(分量外)を飾る。