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ズッキーニと
バジルチーズのサラダ

調理時間 7分

エネルギー 49kcal

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爽やかでフレッシュな、スイートバジルを混ぜただけの簡単なチーズはサラダに良くあいます。初夏から真夏にかけてぴったりのサラダです。

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今回のレシピでは「スイートバジル」を使っています。

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FOOD CREATOR 堀池美由紀 PROFILE

材料2人前

ズッキーニ 1/2本
オレンジ 1/2個
レモン 1/8個
松の実 10粒
<バジルチーズ>
A
スイートバジルの葉(みじん切り) 10枚
カッテージチーズ 50g
塩 小さじ1/4
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
塩、黒こしょう 各適量
飾り用バジルの葉 適量

栄養成分1人前

たんぱく質4.4g
脂質1.3g
炭水化物5.8g
食塩相当量1.3g

栄養監修

Goo Goo Foo 管理栄養士・フードライフプランナー 平原あさみ

作り方

  • ズッキーニはスライサーで薄くスライスする。オレンジは実だけとりだし小さく切る。レモンはくし形に切り、半分は薄くスライス、半分は汁を絞る。松の実は乾煎りする。
  • <バジルチーズ>ボウルにAを混ぜ合わせる。
  • お皿にズッキーニ、オレンジ、レモン、バジルチーズを盛り、塩、黒こしょう、1のレモン汁で味付けをする。上にバジルの葉、松の実を散らす。